Chef de Bar

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Klassische Barkultur mit neuen Elementen verbinden – das ist die simple Philosophie, nach der Barchef Malwin Hillier seinen Stil hinter der Bar ausrichtet.

Neben der Selbstverständlichkeit, Empfehlungen individuell den Wünschen des Gastes anzupassen, fordern seine Eigenkreationen gerne mit komplexen Geschmäckern, und laden ein zu einer Genussreise von umfassender Bandbreite an Aromen.

Zu seinem Anspruch, dem Gast nur das Bestmögliche im Glas zu servieren, steht für Malwin Hillier auch das Gesamterlebnis Bar im Fokus: nicht nur das Getränk, sondern jede Facette, die der Gast im Nachtsalon erlebt, ist inspirierte Barkultur.

>> Specials, Getränkebuch und große Gin Karte des Nachtsalons